Żelazo
Ciągle słyszy się, aby przyjmować jak najwięcej żelaza. Dlaczego? Za co jest odpowiedzialne? Przed czym jest nas w stanie ochronić? Otóż, żelazo jest jednym ze składników hemoglobiny. Czym jest hemoglobina? Jest to białko, które występuje w cz czerwonych krwinkach. Czym się zajmuje? Transportuje tlen z płuc do tkanek naszego organizmu. Ile żelaza powinniśmy spożywać? Gdzie ono występuje? Dorośli powinni spożywać około 10mg, kobiety w ciąży 30mg, a kobiety w wieku rozrodczym około 15mg. Żelazo znajdziemy w czerwonym mięsie, rybach, warzywach zielonych, różnych produktach zbożowych, orzechach czy nawet suszonych owocach. Co ciekawe, żelazo dzielimy na, hemowe-, które właśnie występuje w pokarmie pochodzenia zwierzęcego, czyli na przykład mięsie i żelazo, niehemowe- które obecne jest w większości w warzywach i owocach. Czym różnią się oba żelaza? Otóż, zasadniczą różnicą między nimi jest to, że żelazo hemowe jest szybciej wchłaniane z przewodu pokarmowego. Co hamuje wchłanianie żelaza do organizmu? Przede wszystkim kawa, herbata, soja, niektóre antybiotyki czy nadmiar wapnia. Niedobór żelaza powoduje bardzo wiele złych czynników. Co na przykład? Brak żelaza objawia się niewystarczającym natlenieniem tkanek. Może być przyczyną niedokrwistości. Pierwsze symptomu niedoboru żelaza to przede wszystkim zmęczenie, zawroty głowy, trudności w skupieniu się, kołatanie serca. Jego niedobór zwiększa również naszą podatność na różnorodne infekcje. Z powodu braku żelaza w naszym organizmie częściej, więc zapadamy na choroby. Co ciekawe, kobiety, które miesiączki najbardziej potrzebują żelaza niż kobiety, które są w okresie menopauzy. Dlaczego? Każda miesiączka powoduje, że kobieta traci część żelaza ze swojego organizmu. Dzieci, które mają poniżej dwu lat, kobiety w ciąży mają jeszcze większe zapotrzebowanie na żelazo. Kto jeszcze jest narażony na niedobór żelaza? Najczęściej na taki niedobór cierpią wegetarianie, którzy nie jedzą mięsa, które jest źródłem żelaza. Również ludzie, którzy mają problemy z hemoroidami czy mają wrzody żołądka i przyjmują leki, które skutecznie wypłukują z ich organizmu ten potrzebny minerał. Czy oprócz jedzenia można spożywać jakieś preparaty, które dostarczą nam żelaza? Owszem, są dostępne preparaty wieloskładnikowe, których stosowanie może zalecić nam lekarz. Preparat, który zawiera tylko żelazo musi być stosowany pod ścisłym nadzorem lekarza. Dlaczego? Ponieważ nadmiar żelaza w naszym organizmie powoduje to, że fosfor będzie się mniej wchłaniał, zwiększa również ryzyko nowotworów. Może powodować nawet marskość wątroby czy zawał serca mięśniowego. Można również zatruć się żelazem a objawami tego zatrucia mogą być biegunka, bóle i zawroty głowy czy wymioty. Ostre zatrucia mogą skończyć się nawet śmiercią. Dlatego też dzieci nie powinny zażywać preparatów zawierających żelazo, bo bardzo łatwo mogą się nim zatruć. Jeśli lekarz przepisze jednak taki preparat należy dowiedzieć się czy jest on na pewno przeznaczony dla dzieci. Chorzy na anemię również potrzebują mnóstwo żelaza.
Nasz organizm, aby prawidłowo funkcjonować potrzebuje regularnego dostarczania witamin i różnych minerałów. Biorą one udział we wszystkich procesach chemicznych jak i biologicznych, które zachodzą na terenie naszego organizmu. Czym jest niacyna? Jakie zapotrzebowanie wykazuje na nią nasz organizm? Niacyna to inaczej witamina, PP. Zalecana dawka dla mężczyzn to 19 mg, kobiet 15mg, ale już dla kobiet w ciąży jest to dawka 17mg. Dlaczego niacyna jest nam tak potrzebna? Jest nam potrzebna, dlatego ponieważ bierze udział w ponad pięćdziesięciu przemianach, które są ważne dla naszego organizmu. Jest ważna przy powstawaniu czerwonych krwinek, kwasów tłuszczowych i stereoidów. Jest ważna również przy syntezie hormonów. Co jeszcze daje nam niacyna? Zapewnia zdrowy wygląd naszej skóry, unieszkodliwia również działanie niektórych leków. Witamina, PP jest bardzo ważna, ponieważ reguluje poziom cukru w naszej krwi, ale również obniża cholesterol. Co ciekawe, niacyna łagodzi również objawy depresji, nadpobudliwości czy bezsenności. Co powinniśmy w takim razie jeść, aby dostarczać, co swojego organizmu tą ważną witaminę? Produkty w nią bogate to między innymi ryby, orzechy, chude drobiowe mięso czy wątróbka. Nasz organizm może cierpieć na jej niedobór. Jakie są objawy takiego niedoboru witaminy PP? Przede wszystkim osłabienie mięśni, biegunka, brak łaknienia, różnorakie zapalenia skóry. Mogą również występować bóle głowy, niepokój czy nawet depresja. Kto jest najbardziej narażony na jej brak? Otóż najbardziej narażone są kobiety w ciąży oraz kobiety, które karmią swoje dziecko piersią, ale poza nimi ludzie, którzy chorują na tarczycę czy alkoholicy, który wypłukują z organizmu wraz z piciem alkoholu. Niedobór może skończyć się nawet bardzo rozległymi zaburzeniami umysłowymi. Oczywiście niacynę można dostarczać naszemu organizmowi nie tylko przez pokarm, ale również przez różne preparaty, które dostępne są w naszych aptekach. Jak wiadomo, co za dużo to nie zdrowo. Należy wiec pamiętać, że nie należy przesadzać z ilością tej witaminy. Niacynę należy zażywać pod ścisłym nadzorem lekarza. To on przepisze nam preparaty, które warto zażywać w ograniczonych ilościach, aby zapewnić swojemu organizmowi odpowiednią dawkę witaminy PP. Tak jak niedobór może mieć swoje objawy tak nadmiar również. Jakie są objawy przedawkowania niacyny? Między innymi są to nudności. Zażywanie dużych dawek tej witaminy może również spowodować wystąpienie bardzo swędzącej, trudnej do pozbycia się wysypki oraz może uszkodzić naszą wątrobę. Dlatego nie należy przesadzać i bardzo rozsądnie obchodzić się z witaminami. Są nam one potrzebne, ale w umiarkowanych ilościach. Co ważne, wszelkie witaminy musza być dostarczane do naszego organizmu również z pożywieniem? Jedzenie jest szybko i skutecznie wchłaniane do organizmu. Witamina PP jest tylko jedną z nielicznych witamin, których nasz organizm potrzebuje. Jest jeszcze trzynaście witamin i aż dwadzieścia minerałów, bez których nasz organizm może nieprawidłowo funkcjonować.
Dobra dieta to główny czynnik zdrowego stylu życia. Dieta jest bardzo ważna ponieważ dzieciom pozwala się dobrze, zdrowo rozwijać a dorosłym dbać o swoje zdrowie. Co ciekawe, nasz organizm potrzebuje ponad czterdziestu składników, aby dobrze produkować energię i aby tkanki prawidłowo funkcjonowały. Jakie powinny być główne składniki naszego pożywienia? Oczywiście węglowodany, białka i tłuszcze. Jaka powinna być w takim razie nasza dieta? Przede wszystkim powinna być urozmaicona. Kiedy taka będzie zapewni nam dostateczną ilość kalorii, i wszystkich innych potrzebnych składników. Oczywiście nasza dieta powinna być również niskotłuszczowa. Powinniśmy wybierać tłuszcze wielonienasycone. Będąc na diecie powinniśmy również kontrolować masę naszego ciała. Mas powinna być odpowiednia do naszego wzrostu, masy ciała czy płci. Dieta, którą stosujemy powinna być bogata w warzywa i owoce. Ważnym elementem są również składniki zbożowe. Mają one dużą wartość odżywczą, są bogate w bardzo potrzebne węglowodany. A co najważniejsze w diecie nie zawierają dużo tłuszczu. Co ciekawe, właśnie polowa kalorii, które musimy dziennie spożyć powinna pochodzić właśnie z węglowodanów. Ważne jest również, aby w diecie ograniczyć spożywanie cukru. Cukier nie dość, że psuje nasze zęby to jeszcze jest bardzo kaloryczny. Warto też ograniczyć sól. Jak wiadomo sól zwiększa ryzyko występowania wysokiego ciśnienie krwi. Produkty, które kupujemy zawierają w sobie bardzo dużo soli, dlatego warto bardzo uważnie śledzić opakowania i czytać skład. Alkohol i inne używki również należy stosować z dużym umiarem. Alkohol dostarcza dużo kalorii. Jest pozbawiony jednak wartości odżywczych, więc są to tak zwane puste kalorie. A jak wiadomo alkohol w nadmiarze jest bardzo szkodliwy. Co znaczy umiar? Lekarze twierdzą że jeden drink dla kobiet, dwa dla mężczyzn to maksymalna dawka dzienna.
Kolejną witaminą, która jest bardzo ważna dla naszego organizmu jest witamina C. Dlaczego jest tak ważna dla naszego organizmu? Przed czym nas chroni, przed czym zapobiega? Gdzie ją znajdziemy? Jest to znana witamina, którą najczęściej stosuje się podczas przeziębienia czy grypy. Rzeczywiście witamina C jest dobrym środkiem, który jest w stanie ochronić nas przed grypą czy przeziębieniem. Witamina C jest również dobrą ochroną przed szkorbutem, zapobiega również obrzękowi i krwawieniu dziąseł, bólom kostnym. Co ciekawe, popularna witamina C, którą wszyscy polecają i stosują na przeziębienie jest również dobrym środkiem na przyspieszenie gojenia się ran. Dlaczego? Powstawanie kolagenu, z którego zbudowana jest nasza tkanka łączna wymaga właśnie tej witaminy. Witamina ta jest również niezbędna przy złamaniu kości, pozwala jej szybciej się zrosnąć. Przy oparzeniach czy stłuczeniach również możemy na nią liczyć. Witamina ta bardzo dobrze radzi sobie również złagodzeniem naszego bólu. Często stosowana łagodzi bóle przy zapaleniu stawów. Co ciekawe, zapobiega również takim chorobom jak miażdżyca, zawał serca czy nawet nowotwory. Jak widać nie doceniamy za bardzo tej witaminy. Powszechnie jest stosowana tylko wtedy, gdy złapie nas jakieś przeziębienie a jak widać nie na tym kończy się jej funkcja. Ciekawostką może być fakt, że działanie witaminy C, jako środek zapobiegający przeziębieniom nie zostało potwierdzone natomiast przeciwdziałanie powyższym innym chorobom tak. Kiedy mam największe zapotrzebowanie na tą witaminę? Najbardziej jej potrzebujemy w okresach, kiedy jesteśmy zestresowani, kiedy jesteśmy narażeni na wysoki poziom stresu. Jaka jest zalecana dawka tej witaminy? Dla kobiet w ciąży jest to 70 mg, a ogólnie dla dorosłych jest to 60mg. Jaka żywność jest bogata w tą witaminę? Co powinniśmy spożywać, aby mieć pewność, że dostarczamy ją naszemu organizmowi? Przede wszystkim jak wiadomo bogate są w nią wszystkie owoce cytrusowe, słodka papryka, pomidory, oraz warzywa, które mają zielone liście. Rzadko, kto wie, że truskawki mają w sobie mnóstwo tej witaminy. Jest jej tam nawet więcej niż w powszechnie uznawanej za źródło witaminy C cytrynie. Najlepiej spożywać świeże owoce i warzywa bogate w tą witaminę, ponieważ ulega ona bardzo szybkiemu rozkładowi. Jakie są objawy jej niedoboru? Najczęściej jest to szybka strata wagi, zmęczenie, krwawienie dziąseł, szybkie zniżenie odporności, bardzo wole gojenie się nawet małych ran. Co ciekawe, jeśli chodzi o nadmiar tej witaminy jest on wydalany z moczem, dlatego nie ma żadnych większych efektów, gdy przedawkujemy tą witaminę, co właściwie bardzo rzadko się zdarza. Czasami jednak zdarzają się przy przedawkowaniu biegunka czy na przykład nudności. Co ciekawe, osoby, które chorują na nowotwory lub cierpią na inne schorzenia muszą przyjmować aż 100mg tej witaminy. Co ciekawe, witamina C jest silnym antyoksydantem oraz związkiem, który silnie pobudza działanie systemu odpornościowego. Witaminę tą można kupić również w formie tabletek czy kapsułek rozpuszczalnych w wodzie w każdej aptece.